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陈经理 女士
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发布时间:2021-11-11 13:57:53





使用注意事项
(1)苯甲酸钠为强碱弱酸盐,其水溶液显碱性,pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸,溶解度降低。
(2)可单独使用,也可混用,1g苯甲酸相当于1.18g苯甲酸钠。
使用范围及使用量
(1)中***品添加剂使用卫生标准(GB 1902-2005)规定:使用苯甲酸钠,亦以苯甲酸计,不得超过用量,详见苯甲酸。
(2)实际使用参考:一般使用方法是加适量水溶解后加入食品中,但具体使用时又可有不同。
在一般汽水、果汁中使用时,应在配制糖浆时添加。如先将糖溶化、煮沸、过滤后,一边搅拌一边将苯甲酸钠投入糖浆中。也可在溶糖时添加。待苯甲酸钠充分溶解后,即可分别先后加入悬浊剂及柠檬酸。应注意,苯甲酸钠、柠檬酸、悬浊剂必须分别先后加入,尤其是苯甲酸钠与柠檬酸,如果同时加入,就会出现絮状物。

甲酸的制备主要有传统工艺、生物法工艺和二氧化碳加氢3种工艺,其中所谓传统工艺主要有甲酸钠法、丁烷液相氧化法、甲酰胺法、羰基合成法及甲酸甲酯水解法;生物法是指在氧气充足和反应完全的条件下,由葡萄糖氧化制备甲酸的工艺,虽然在理论上1mol葡萄糖可氧化生成6mol甲酸,但是该工艺目前仍然处于实验室阶段,实现产业化尚需时日。目前,甲酸的生产仍然以传统工艺为主。1935年,Farlow和Adkins早发现以RaneyNi为催化剂,二氧化碳加氢可产生甲酸(盐)。而到了20世纪90年代,以二氧化碳
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